Com base em dados do Instituto Pacto Contra a Fome, a chamada “cesta básica ideal” composta por alimentos in natura e minimamente processados, conforme orientações do Guia Alimentar para a População Brasileira atingiu o valor de R$ 432 por pessoa em abril de 2025. Isso representa mais de 21% da renda média mensal do brasileiro, atualmente estimada em R$ 2.020, segundo dados do IBGE. A realidade, no entanto, é ainda mais preocupante: mais de 70% da população não consegue arcar com esse valor, e cerca de 21,7 milhões de brasileiros vivem com menos do que isso por mês.
Para a nutricionista Lillian de Lima, que atua com atendimento presencial e online, o aumento no preço dos alimentos afeta diretamente as famílias de baixa renda, mas é possível adotar estratégias para manter uma alimentação saudável mesmo em tempos de alta nos preços. “A inflação alimentar pesa mais para quem tem menos. Alimentos básicos como batata, tomate e café moído tiveram altas expressivas, enquanto o grupo ‘Alimentação e Bebidas’ subiu quase o dobro da inflação geral”, explica a profissional.
Apesar do cenário desafiador, Lillian reforça que é possível se alimentar bem com escolhas mais acessíveis e conscientes. Entre as dicas práticas que ela oferece estão:
•Aproveitar a sazonalidade: frutas, legumes e verduras da estação são mais nutritivos e mais baratos.
•Fazer substituições inteligentes: carnes vermelhas como acém e patinho, que subiram mais de 20%, podem ser trocadas por proteínas como ovos, frango e carne suína, que tiveram reajustes menores.
•Valorizar os alimentos regionais: no Amazonas, por exemplo, é possível consumir peixes de rio, raízes, hortaliças e frutas típicas que são ricas em nutrientes e fazem parte da cultura local.
Lillian também reforça que alimentação saudável não precisa ser gourmetizada ou cara. “Ela precisa ser viável, adaptada à realidade das pessoas. Comer bem é um direito e também uma forma de cuidar da saúde física, emocional e até financeira”, conclui.
A nutricionista está com agenda aberta para atendimentos presenciais e online. Para conhecer mais do seu trabalho, seguir dicas e agendar uma consulta, basta acessar o perfil no Instagram @lilliandelimanutri