Com bandas e ensaios de Carnaval espalhados pela cidade, cresce a procura por opções rápidas e acessíveis de alimentação, impulsionando um setor importante da economia: o food service. O Grupo Queiroz, que atua diretamente no fornecimento de insumos para empreendedores do segmento, aponta que a demanda vem crescendo à medida em que as festas se intensificam.
Dados da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC) mostram que o Carnaval de 2026 deve movimentar cerca de R$ 14,48 bilhões na economia brasileira. Dentro desse montante, o setor de bares e restaurantes, que concentra grande parte do food service, se destaca como principal protagonista, com faturamento estimado em aproximadamente R$ 5,77 bilhões.
Segundo o diretor do Grupo, Anderson Queiroz, a alimentação fora do lar ganha ainda mais relevância nesse período. De acordo com o empresário, o bom desempenho das vendas está diretamente relacionado ao aumento do fluxo de pessoas nas ruas.
Três áreas do empreendedorismo de alimentação têm se destacado nesse período. São elas: a venda de churrasco na rua, os lanches que comercializam sanduíches e cachorro-quente, e também os que oferecem sopa. A Queiroz também tem registrado crescimento nas vendas de itens como bebidas e embalagens.
O churrasquinho segue como um dos campeões, principalmente no período da noite, quando foliões buscam refeições práticas. Já os sanduíches se destacam pela variedade e rapidez no preparo. As sopas e caldos também ganham espaço, especialmente nas madrugadas.
Anderson Queiroz também ressalta que esse período fortalece a economia local ao gerar renda para pequenos negócios. Diante desse cenário, a Queiroz, diz ele, reforçou seus estoques para atender os empreendedores e garantir que aproveitem ao máximo o movimento gerado pelas festas.
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